京都一期一会～写真家Runaの公式WEBサイト～

おせち料理といってもほとんどは母の手作りなんですが、高齢ということもあり、少々買ったものも入っております。

私は仕事もあり、あまりできないのですが、最近毎年黒豆担当になっております。

やっぱ手作りが一番おいしいと感じてしまいます。

不肖、私の作った黒豆です。

時間が経って少ししわがついているものもありますが、汁につけておけばずっときれいにつるんとしたままになっています。

圧力なべで作るので、非常においしく簡単にできます。

まさに忙しい主婦の友です。

そして今年のおせちの友、さつま芋焼酎「青潮」です。

原酒とあるのは、一切水は使わず原酒のまま昔ながらの技術と経験でつくりあげた手造り焼酎だということです。

これがかなりおいしくて、芋焼酎にちょっとはまってしまいました。

香りがすごくいいんです♡

おせちもかなりおいしく進みました♪